10 Menu Masakan Sunda yang Wajib Dicoba|Menu Hidangan Lezat

10 Menu Masakan Sunda yang Wajib Dicoba – Menu Masakan Khas Sunda yang Menggugah Selera

Kuliner khas Sunda terkenal dengan kesederhanaan, namun tetap memberikan cita rasa yang nikmat dan alami. Menggunakan bahan-bahan segar, hidangan Sunda menyajikan kombinasi asin, manis alami, dan rasa asam yang menyegarkan. Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner segar dan tradisional, masakan khas Sunda adalah pilihan yang tepat.

Berikut ini beberapa menu masakan khas Sunda yang harus Anda nikmati:

1. Nasi Liwet Sunda
Nasi liwet Sunda merupakan hidangan khas dalam masakan Sunda. Nasi yang dimasak dengan santan ini menyajikan rasa gurih yang khas. Biasanya, nasi liwet disajikan dengan ikan asin goreng, tahu, tempe, dan lalapan segar seperti daun kemangi, mentimun, dan irisan tomat. Nasi liwet umumnya menjadi sajian istimewa di acara keluarga besar atau saat makan bersama karena cara masaknya yang unik.

2. Sayur Asem
Sayur asem khas Sunda merupakan masakan yang paling sering ditemukan di rumah-rumah makan khas Sunda. Kuahnya yang segar dengan sentuhan asam yang berasal dari asam kandis atau belimbing wuluh menjadikannya cocok disantap untuk makan siang. Bahan-bahan sayur asem terdiri dari kacang panjang, irisan jagung, labu siam rebus, dan melinjo. Sayur asem biasanya dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal terasi untuk menambah kenikmatan.

3. Lalapan Segar dengan Sambal Terasi
Tak afdal berbicara tentang masakan Sunda tanpa adanya lalapan dan sambal terasi khas Sunda. Sayur-sayuran terdiri dari daun kemangi, timun, sayur kacang panjang, terong bulat, dan daun kol yang disajikan bersama sambal terasi yang gurih dan pedas. Sambal terasi terbuat dari campuran cabai, terasi, tomat, garam laut, dan sedikit gula untuk memberikan sentuhan manis.

4. Pepes Ikan
Pepes ikan Sunda merupakan salah satu makanan yang sangat terkenal di wilayah Sunda. Ikan segar seperti ikan mas atau ikan nila dicampur dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan aroma kemangi, kemudian dibalut dengan daun pisang dan dikukus. Teknik memasak pepes ini membuat bumbu-bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menciptakan rasa yang nikmat dan lezat.

5. Karedok Sunda
Karedok khas Sunda adalah salah satu hidangan tradisional Sunda yang serupa dengan gado-gado, tetapi bedanya, sayuran pada karedok semuanya mentah. Hidangan ini biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge, irisan timun, terong, daun kemangi, dan irisan kol. Bahan-bahan tersebut disiram dengan saus kacang yang lezat dan pedas, serta ditambahkan perasan jeruk limau yang menambah kesegaran.

6. Soto Bandung Sunda
Soto khas Bandung adalah menu soto khas Sunda yang lain dari yang lain dengan soto khas daerah lain di Indonesia. Soto ini memiliki kuah bening dengan bahan utama daging sapi. Yang membuatnya spesial adalah campuran sayur lobak dan kacang kedelai yang renyah yang memberikan tekstur renyah pada setiap gigitan. Soto Bandung cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal cabe.

7. Nasi Timbel Sunda
Nasi timbel adalah sajian nasi yang dibalut daun pisang dan dikukus hingga matang. Hidangan nasi ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin goreng, dan tentunya lalapan serta sambal pedas. Kehangatan nasi yang masih dibalut daun pisang memberikan aroma harum yang membuat hidangan ini semakin nikmat.

8. Empal Gepuk
Empal gepuk khas Sunda merupakan olahan daging sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu seperti ketumbar, bawang putih, dan manisnya gula merah, kemudian dimasak hingga kering. Rasanya gurih dan manis, dengan tekstur daging yang empuk dan mudah digigit. Empal gepuk sering disantap bersama nasi putih dan sambal.

9. Ayam Bakakak
Ayam bakakak Sunda merupakan hidangan ayam bakar tradisional yang biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti pernikahan atau acara syukuran. Ayam dibalut bumbu rempah-rempah khas Sunda, kemudian dipanggang hingga wangi, dan disajikan dengan sambal serta lalapan segar. Rasa ayam yang gurih dengan sedikit manis menjadikan hidangan ini semakin lezat.

10. Surabi Manis
Untuk hidangan penutup, Surabi adalah pilihan yang pas. Surabi adalah kue tradisional Sunda yang dibuat dari adonan tepung beras yang dipanggang di atas tungku tanah liat. Ada dua jenis surabi yang terkenal, yaitu surabi rasa asin yang disajikan dengan saus oncom gurih dan surabi manis yang disiram dengan saus gula merah kental. Surabi ini pas sebagai makanan ringan di petang bersama secangkir teh hangat.

Kesimpulan
Masakan khas Sunda menawarkan variasi rasa yang menyegarkan dan alami. Dengan pengolahan sederhana, tetapi tetap bercita rasa tinggi, kuliner Sunda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyehatkan. Berbagai sajian dari nasi liwet hingga karedok memberikan pengalaman menikmati makanan yang tak terlupakan. Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi kuliner sehat yang lezat, masakan Sunda adalah pilihan yang tepat.10 Menu Masakan Sunda yang Wajib Dicoba.